elaborazione del piano di autocontrollo per aziende che manipolano alimenti, predisposizione delle schede di autocontrollo, riesame annuale come previsto dalla normativa, corso informativo all'uso dei moduli..
PIANO DI ANALISI MICROBIOLOGICHE:verifiche analitiche su materiali o prodotti finiti del settore alimentare sia industriale che commerciale, i certificati analitici servono all'ottimizzazione della qualità del servizio/prodotto ed evidenziare l'autocontrollo agli enti di sorveglianza.